Hacemos el relleno se cuece el pollo por 30 minutos ya cocido se desmenuza, se hace un sofrito, se sofríe el ajo junto con la cebolla ya pochada se sofríe la zanahoria rallada, ya lista de combina con el pollo y se procesa con crema con la mini primer debe quedar como una pasta, dejamos enfriar.

En un bowl colocamos los ingredientes para la pasta al huevo, hasta que quede manejable lo amase por 7 minutos y se deja reposar 30 minutos en el refrigerador, de estira desde 0 hasta el número 6 y se corta 8x8 cuadrados.

Con una manga colocamos en el centro y pincelamos los bordes con agua se sella bien y se juntan las puntas formando la forma de un pez.

Ya listas, en una olla dejasmos hervir agua con un poco de sal y hojas de laurel, dejamos cocer entre 3 a 4 minutos, ya cuando floten retiramos.

Hacemos un pequeño sofrito, con ajo, cebolla, y zanahoria ya sellada se añade salsa de tomate, se porciona en los platos y encima los tortellacci de pollo de crema, ñami quedaron geniales.👌🏻