En ensaladera mezclar las lentejas con todos los condimentos, cortar los tomatitos a gusto Incorporar la provenzal de cilantro y el vinagre o limón. Dejar que refresque en heladera mientras se hace el huevo.
Servir colocando tal huevo sobre lindo montón de ensalada, salpimentarlo a gusto.

Provenzal de cilantro:
Picar cilantro y ajo, poner en un frasco, condimentar a gusto(yo le agrego siempre algo de picante, ya sea rocotto molido o ají ultra picante).
Cubrir muy bien con aceite, mezclarlo un poco y listo Se conserva en heladera para usar en lo que deseen.