El aliño: mezclas el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, sal y pimienta en un bowl y reservas.

Luego con la mandolina (idealmente) cortas las papas en rodajas de no más de 4 mm de espesor

Una vez cortadas las papas, las pones en una fuente que pueda ir al horno, en filas. No muy apretadas porque sino no quedarán aliñadas.

Una vez armada la fuente, con una cuchara vas cubriéndolas con el aliño, lo más parejo posible.

Acompañar con todo!