Plato alpujarreño

En el último viaje que hice por Granada y la sierra de la Alpujarra, entre sus valles y montañas maravillosas descubrí un plato sencillo y contundente. Me imagino que años atrás formaría parte de la dieta alimentaria de todos los pueblos que forman parte de la sierra alpujarreña.
Pero ahora podemos imitar este estupendo plato simplificándolo un poco y convirtiéndolo en un plato cotidiano.
Plato alpujarreño
En el último viaje que hice por Granada y la sierra de la Alpujarra, entre sus valles y montañas maravillosas descubrí un plato sencillo y contundente. Me imagino que años atrás formaría parte de la dieta alimentaria de todos los pueblos que forman parte de la sierra alpujarreña.
Pero ahora podemos imitar este estupendo plato simplificándolo un poco y convirtiéndolo en un plato cotidiano.
Paso a paso
- 1
En una sartén caliente echamos dos cucharadas de aceite y ponemos a freír los pimientos cortados en cuartos, cuando estén fritos a nuestro gusto los apartamos y reservamos.
- 2
En la misma sartén sofreímos los ajos picados y la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, cuando empiece a pochar la cebolla añadimos las patatas cortadas en láminas de unos tres milímetros salpimentamos y las dejamos freír hasta que estén a nuestro gusto.
- 3
Seguidamente freímos los huevos y montamos el plato con la morcilla previamente pasada por la plancha, añadimos los pimientos y listo ya tenemos el plato alpujarreño!!! Bon profit!!
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas




Comentarios