En un bol colocamos el huevo y el azúcar, batimos hasta que el azúcar se disuelva.

Luego colocamos la leche y la esencia de vainilla, una vez que mezclamos incorporamos el aceite y volvemos a mezclar.

Incorporamos el polvo de hornear y la harina en forma de lluvia, mezclamos de manera envolvente hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue.

Una vez hecha la masa, la envolvemos en papel film y dejamos reposar 10 minutos en la heladera.

Retiramos el film y estiramos con palo de amasar con un grosor de 1 cm aproximadamente y le damos el corte que más te guste.

Emantecamos una fuerte apta para horno, colocamos las galletitas y lo llevamos a una cocción de 180°C entre 10-15 minutos. La cocción es apta para horno eléctrico.