Bola Ayam isi Mozarella (sensasi Lumeeerrr)

Name: Bola Ayam isi Mozarella (sensasi Lumeeerrr)
Yield: 11 Bola (untuk Maksi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gr Filet Ayam, rebus matang dengan garam secukup nya, dinginkan lalu cincang agak halus (gak perlu di blender); 2 sdm Wortel, cincang halus; 2 sdm rata Bawang Bombay, cincang agak kasar; 2 Siung Baput, cincang agak kasar; 2 sdm Daun Parsley/Daun Bawang, iris halus; 3-4 sdm Terigu; 60-75 ml Susu; Garam, Royco Ayam (opsi) Kecap manis/Gula, Merica, bubuk Pala, bubuk Cabai dan bubuk Kari secukup nya; Butter/Margarin secukup nya utk menumis; Bahan Isi :; 1/2 Porsi Mozarella, potong dadu kecil; Station Selimut :; Terigu secukup nya (di gunakan saat buat bola); Tepung Panir (utk ke esokan hari/saat mau di goreng); 1 Telur ayam uk.kecil, kocok rata (utk ke esokan hari/saat mau di goreng); Mayo dan Sambal Bangkok

Niken Damayanti @1717CHID

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Ide resep dari mbak Anny @kucingrabbit yaitu Brulee Bomb. Makasih banyak ya mbak say, barokah🙏🏼😘

Asli enak banget!😋👍 Pas di gigit, lumeeeerrrr Moza nya😍 Bikin sehari sebelum nya yah, naaah finishing/panade besok nya saat mau di goreng biar nggak terlalu ribet.

Punya dapur mini dengan hasil masakan dan dessert yang maxi? Bukan hal yg impossible lho.. di butuhkan source resep yg terpercaya, tekad, semangat, rasa penasaran yg tinggi juga kesabaran. Kunci nya : Mise en place (persiapan) en time management.
Bola Ayam di buat sehari sebelum nya, ke esokan pagi bikin dessert, jam 12:00 bikin Greek Salad kemudian bikin panade bola ayam, lalu goreng deeh..

Sore hari nya, menikmati dessert hasil eksekusi resep nya Mbak Hanindya yaitu Bolu Tiramisu Kukus😋 duduk di tepi pantai sambil menikmati kopi tubruk campur Raki dan view laut yg luas tanpa batas...

Ide resep dari mbak Anny @kucingrabbit yaitu Brulee Bomb. Makasih banyak ya mbak say, barokah🙏🏼😘

Asli enak banget!😋👍 Pas di gigit, lumeeeerrrr Moza nya😍 Bikin sehari sebelum nya yah, naaah finishing/panade besok nya saat mau di goreng biar nggak terlalu ribet.

Lebih banyak

Bola Ayam isi Mozarella (sensasi Lumeeerrr)

Niken Damayanti @1717CHID

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Ide resep dari mbak Anny @kucingrabbit yaitu Brulee Bomb. Makasih banyak ya mbak say, barokah🙏🏼😘

Asli enak banget!😋👍 Pas di gigit, lumeeeerrrr Moza nya😍 Bikin sehari sebelum nya yah, naaah finishing/panade besok nya saat mau di goreng biar nggak terlalu ribet.

Ide resep dari mbak Anny @kucingrabbit yaitu Brulee Bomb. Makasih banyak ya mbak say, barokah🙏🏼😘

Asli enak banget!😋👍 Pas di gigit, lumeeeerrrr Moza nya😍 Bikin sehari sebelum nya yah, naaah finishing/panade besok nya saat mau di goreng biar nggak terlalu ribet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 Bola (untuk Maksi)

150-200 grFilet Ayam, rebus matang dengan garam secukup nya, dinginkan lalu cincang agak halus (gak perlu di blender)
2 sdmWortel, cincang halus
2 sdmrata Bawang Bombay, cincang agak kasar
2 SiungBaput, cincang agak kasar
2 sdmDaun Parsley/Daun Bawang, iris halus
3-4 sdmTerigu
60-75 mlSusu
Garam, Royco Ayam (opsi) Kecap manis/Gula, Merica, bubuk Pala, bubuk Cabai dan bubuk Kari secukup nya
Butter/Margarin secukup nya utk menumis
Bahan Isi :
1/2 PorsiMozarella, potong dadu kecil
Station Selimut :
Terigu secukup nya (di gunakan saat buat bola)
Tepung Panir (utk ke esokan hari/saat mau di goreng)
1Telur ayam uk.kecil, kocok rata (utk ke esokan hari/saat mau di goreng)
Saus cocolan:
Mayo dan Sambal Bangkok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Tumis bawang bombay, baput dan wortel sampai harum. Masukkan ayam rebus, aduk rata. Kecilkan api.. Bumbui dengan Garam, Gula/Kecap, Royco rasa Ayam, Merica, Pala, bubuk Cabai dan Kari. Aduk rata..Masukkan terigu, susu dan daun parsley/bawang, aduk2 agak cepat sampai adonan mengental. Matikan api, angkat, dingin kan.
2

Siapkan station Terigu..Pipihkan adonan di atas plastik makanan (adonan lengket ya, musti sabar😀) atau menggunakan sarung tangan plastik khusus utk panganan lalu masukkan 3-4 dadu Morella, tekan ringan kemudian tutup rata membentuk bola sebesar bola Pingpong (mungkin agak kecil/sesuai selera). Selimuti tipis dengan Terigu, kepalkan agar membentuk bola yg cukup padat. Ulangi prosedur..sisih kan di atas wadah/tupperware. Lalu simpan di kulkas, semalam..aku dapet 11 Bola.
3

Besok nya. Siapkan Station panir dan telur. Celupkan Bola ke dalam mangkok telur lalu selimuti dengan Panir, yg rata yah.. sambil di tekan/kepal.. ulangi prosedur nya. Panaskan minyak (api sedang) goreng sampai semua sisi kecokelatan. Tiriskan di atas tissue makanan..Sajikan dengan cocolan Mayo dan Sambal Bangkok, mantaaaap😋😍👍 Maksi hari ini : Greek Salad dan Bola Ayam isi Moza. Menu makan selalu ku usahakan Seimbang, apa saja yg sifat nya gorengan hrs ada salad.
4

Sensasi lumer nya si Moza hmmmm
5

Dessert utk ngopi tubruk + Raki.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Damayanti @1717CHID

pada 01 Maret 2022 11.59

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Kampung Lahir: Wonosobo tercinta - Jateng en wong Ndeso tulen👍 1976, hobby masak en baking, tukang minggat ke dunia alam/treking/hiking, BOSF-Save Orang Utan.Slogan Dapur : 1. Masak dengan ❤️2. Kualitas tapi BUKAN KuantitasSlogan Hidup : Kebebasan dan punya banyak WAKTU adalah sebuah kemewahan..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya