Lo amasas todo, bien a mano o bien con robot (en mi caso)

Embadurnas con un poco de aceite un recipiente y colocas la masa amasada y la tapas con un paño durante una hora para que leve

Sacas la masa sobre la encimera cubierta con un poquito de harina, pero muy poca, y aplastas un poquito la masa y le das la forma más o menos, con mucho cuidado la pasas a un papel de horno o perforado del tamaño de tu freidora. Y vuelves a tapar con un paño y dejas otros 30 min más.

Pasados esos minutos calienta a 200 grados durante 5 min la freidora.

Cuando ya esté caliente, con cuidado embadurnas de aceite y sal la superficies y con los dedos haces los agujeritos y lo metes con cuidado junto con el papel que hemos puesto de base a la freidora. Yo lo he puesto a 200 grados durante 25 min.

Déjalo enfriar sobre una rejilla.

Yo la próxima vez lo dejaré sobre dos o tres min más. Eso a gusto del consumidor según lo cocido que la guste en casa.