Fusilli de lentejas rojas con salsa de calabaza
Belén Torices Llorente @belentorices
Fusilli de lentejas rojas con salsa de calabaza
Paso a paso
- 1
Asamos en el horno la rodaja de calabaza hasta que esté blanda
- 2
Ponemos una cazuela con agua y sal y le añadimos los fusilli, 8 minutos hirviendo. Ponemos un puñado de anacardos a remojo
- 3
En el vaso de la batidora ponemos la calabaza troceada, sal, pimienta, un poco de nuez moscada, una cucharada de queso crema, los anacardos, un chorrito de leche de soja y lo batimos.
- 4
Escurrimos la pasta y la ponemos en una sartén con un chorro de aceite de oliva y unos taquitos de jamón
- 5
Añadimos la salsa, unos taquitos de queso feta, condimento de la alegría y aparte ponemos a hacer un huevo a la plancha que también le puse un poco de condimento. Le tapamos 2 minutos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Torices Llorente le encantará ver cómo quedó.
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