Pasta al vuelo!
Nuevamente aprovechando ingredientes que ya estaban en las últimas y que no tenía mucho tiempo entre reunión y reunión, hice esta pasta con berenjenas 🍆 y tomates 🍅 salteados.
Pasta al vuelo!
Nuevamente aprovechando ingredientes que ya estaban en las últimas y que no tenía mucho tiempo entre reunión y reunión, hice esta pasta con berenjenas 🍆 y tomates 🍅 salteados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en cubitos y desaguar por unos minutos en un bowl
- 2
Mientras tanto, cortar los tomates en cuartos
- 3
Calentar una sartén con aceite de oliva para saltear los cubitos de berenjenas
- 4
Una vez que las berenjenas se vayan poniendo transparentes, agregar los tomates 🍅.
- 5
Sazonar con orégano, sal y pimienta a gusto
- 6
Luego agregar la pasta para que se impregne con los jugos
- 7
Una vez que esté tofo mezclado y la pasta caliente, servir y espolvorear con queso rallado
- 8
Esta receta se puede hacer con sofrito, otras verduras, etc. Pero yo la hoce así por un tema de tiempo y porque quería usar lo que tenía en el refrigerador.
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