Ketan Serikaya Labu Kuning
02.11.2025
Meski motongnya terlihat tidak rapi, tapi percayalah kalau ketan serikaya ini enak, sekali comot gk cukup sepotong..
Yukk bikin
.
.
.
#ResepMamaAkmal
#LabuSeru
#GAS2025
#CPBali_LabuSeru2025
#CookpadCommunity_Bali
Ketan Serikaya Labu Kuning
02.11.2025
Meski motongnya terlihat tidak rapi, tapi percayalah kalau ketan serikaya ini enak, sekali comot gk cukup sepotong..
Yukk bikin
.
.
.
#ResepMamaAkmal
#LabuSeru
#GAS2025
#CPBali_LabuSeru2025
#CookpadCommunity_Bali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus beras ketan selama 15 menit.
- 2
Sambil menunggu beras ketan, kita bikin santannya terlebih dulu. Rebus air dengan pandan hingga mendidih, masukkan fibercreme dan garam, aduk² hingga tidak ada yang menggumpal. Masak hingga mendidih, matikan api.
- 3
Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam adonan santan, aduk² hingga tercampur, diamkan hingga santan terserap habis oleh ketan.
- 4
Supaya ketannya ada sedikit warna kuning, saya mencoba untuk mencampur ⅓ beras ketan dan ⅓ labu kuning yang sudah dihaluskan, lalu sisihkan.
- 5
Masukkan beras ketan ke dalam cetakan loyang uk 20 x 20 x 6 yang sudah dioles minyak dan dilapisi daun atau baking paper, saya letakkan selang seling antara beras ketan putih dan beras ketan yang sudah dicampur labu. Lalu ratakan dan sedikit ditekan² supaya padat, kukus kembali selama 15 menit.
- 6
Sambil menunggu ketan dikukus, kita buat lapisan srikaya labu kuningnya. Campur semua bahan lapisan serikaya, aduk² hingga tercampur rata, lalu panaskan sebentar. Jika adonannya menggumpal bisa disaring atau diblender supaya halus.
- 7
Tuang adonan serikaya di atas ketan, kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang, Matikan api, angkat, biarkan suhu ruang keluarkan dari loyang cetakan.
- 8
Potong² sesuai selera menggunakan pisau yang dilapisi plastik. Sajikan.. hmmm.. yummy 😍😘
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar