Churrascas talquinas

Name: Churrascas talquinas
Yield: 8-10 unidades.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs harina sin polvos; 1 cucharadita sal fina; 1/2 cucharadita polvos de hornear; 1/4 cucharadita bicarbonato; 50 cc aceite (neutro); 270 cc agua caliente

Andy Araya @kutme

Soy talquina, y en mi universidad era un clásico la churrasca con agregado que se compraba en el paradero de micro y la cocinaban en la parrilla.
Vi la receta en Silvana cocina, y de las veces que he preparado es la receta que más se asemeja.

Churrascas talquinas

Guardada

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Ingredientes

8-10 unidades.

500 grsharina sin polvos
1 cucharaditasal fina
1/2 cucharaditapolvos de hornear
1/4 cucharaditabicarbonato
50 ccaceite (neutro)
270 ccagua caliente

Guardada

Paso a paso

1

En mi caso mezclo y amaso los ingredientes en máquina de hacer pan, junto todo lo seco.
2

Agrego el aceite, y luego el agua en forma paulatina.
3

Dejo amasar alrededor de 5 minutos y luego amase fuera de la máquina otros 5 minutos.
4

Dejé la masa parecido a un "baggette" y corte porciones las cuales hice bolitas y las aplaste con la mano, solo cuando fue necesario use uslero.
5

Untar con una gota de aceite y esparcir con toalla Nova en un sartén, use el fuego a nivel medio, las cocine hasta verlas cocidas y doradas por ambos lados.
6

Luego servir, en mi caso ralle tomate, y las preparo con tomate y queso :)!