Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς, αντιστάσεις. Σε ένα μεσαίο μπολ, λιώνουμε τις μπανάνες και βάζουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε. Δηλαδή το μέλι, το αβγό και το ηλιέλαιο.

Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ βάζουμε τα ξηρά υλικά της συνταγής, δηλαδή το αλεύρι, τη σόδα, τις βανίλιες, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύουμε επίσης.

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την κρατάμε στην άκρη. Ρίχνουμε των μίγμα των υγρών στο μπολ με τα ξηρά υλικά και με μαρίζ ή με σύρμα σιγά σιγά ομογενοποιούμε. Όχι πολύ ανακάτεμα. Ρίχνουμε και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά να πάνε παντού.

Αδειάζουμε το μίγμα σε μια λαδωμένη φόρμα 20*10 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, για περίπου 55 με 60 λεπτά. Μην περιμένετε το ξυλάκι/μαχαίρι να βγει τελείως καθαρό.
Αφήστε το 10 λεπτά να κρυώσει πριν το ξεφορμάρετε. Την επομένη είναι ακόμα καλύτερο θεωρώ. 😉👌
Καλή επιτυχία!