દાળ અને ચોખા ને સારી રીતે ઘોઈ ને રાત્રે પલાળી સવારે કરવું વાટી લેવું

૫-૬ કલાક અાથો દેવો

ઈડલી ના ખીરા માં તેલ અને સાજી ના ફૂલ લઇ તેમાં મીઠું નાખીને મિક્સ કરી ઈડલી નું ખીરુ ઢીલું કરવું

ઇડલી ના કુકર માં પાણી ગરમ કરીને તેમાં ઈડલી ના સ્ટેન્ડ માં તૈયાર કરેલ ખીરાને તેલ લગાવીને ઇડલી ઉતારવી ગરમાગરમ ઈડલી સર્વ કરો