Prepara la base de las galletas hasta obtener una especie de harina de galletas. Añade la mantequilla y mézclala con las galletas 4 segundos velocidad 5.
Cubre la base del molde con esta mezcla.
Aplasta la masa con una cuchara para que quede bien prensada y reserva el molde en la nevera.
Hidrata las hojas de gelatina. Echamos al vaso de Thermomix Trocea el turrón 3 segundos velocidad 8.

Añadimos la leche,batimos 5 segundos velocidad 4 hasta que el turrón se haya diluido Agrega la nata y el azúcar,
Programamos 8 minutos, temperatura 90,velocidad 4 quedará una crema homogénea., agrega las hojas de gelatina escurrida mezcla de nuevo velocidad 4 unos segundos que se integren.
Cuaja la tarta
Vierte la mezcla de la tarta en el molde, cúbrelo con film transparente y reserva 6 hora en la nevera. Desmolda la tarta cuidadosamente y decórala con granillo de almendra.