Picadillo de res a lo Bendecido

Name: Picadillo de res a lo Bendecido
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 250 gr picadillo de res; 1 zanahoria pequeña; 1 pimiento verde mediano; 5 ajíes cachucha rojos; 1 cebolla morada pequeña; 1/2 cabeza ajo pequeña; 1/2 taza puré de tomate; 1/4 taza vino seco; 1 cucharadita comino en grano; al gusto Todo sazón; 3 cucharadas aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra recién molida

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Realmente esto queda muy sabroso. Se crea una mezcla de sabores impresionante. #conminombre

Picadillo de res a lo Bendecido

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Realmente esto queda muy sabroso. Se crea una mezcla de sabores impresionante. #conminombre

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Ingredientes

35 minutos

3 raciones

250 grpicadillo de res
1zanahoria pequeña
1pimiento verde mediano
5ajíes cachucha rojos
1cebolla morada pequeña
1/2 cabezaajo pequeña
1/2 tazapuré de tomate
1/4 tazavino seco
1 cucharaditacomino en grano
al gustoTodo sazón
3 cucharadasaceite
al gustoSal
al gustoPimienta negra recién molida

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Paso a paso

35 minutos

1

Lo primero que hacemos es organizar todos los ingredientes.
2

Pelamos y cortamos en cubitos pequeños la zanahoria y la ablandamos por unos 10 minutos en agua con sal. Reservamos
3

En el sartén con aceite caliente, colocamos el picadillo y lo salteamos un poco. Luego agregamos el comino y las especias. Seguimos sofriendo por unos 5 minutos más o menos.
4

Agregamos el puré de tomate, los cubitos de zanahoria reservados, pimienta negra recién molida y el todo sazón.
5

Vertemos el vino seco, dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos 10-15 minutos y listo. ¡Buen provecho!

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Yovanis Liens @Bendecido

jueves, 14 de abril de 2022 a las 01:11 AM

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Cristiano y amante de la cocina hogareña

Comentarios (2)

Julio A @j52041312

jueves, 26 de enero de 2023 a las 11:24 PM

Lo cocino igual que tú, lo que te sugiero es que en vez de cortar la zanahoria en cubos uses la parte mas gruesa de rallar en el guayo y hagas tiritas añadiéndolas al fibal para q se cocinen con el calor que le queda al picadillo recién terminado. Así ahorras tiempo y conservan mejor las vitaminas.
Julio, en el Vedado

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