सबसे पहले हम साबूदाना को धोकर रात भर के लिए फुलने के लिए छोड़ देंगे।

दूसरे दिन जब साबूदाना की खिचड़ी हमें बनानी है, सबसे पहले हम पैन में तेल को गर्म करेंगे, फिर हम उस में जीरा और हरी मिर्च डालेंगे, फिर हम उस में मूंगफली डालकर थोड़ा भूनेगे, फिर हम उसमें कटा हुआ आलू डालकर अच्छे से चलाएंगे और किसी ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर आलू पकने के लिए छोड़ देंगे।

जब आलू पक जाए तो हम उसमें सभी सूखे मसाले और साबूदाना डालेंगे, स्वाद अनुसार नमक और नीबू का रस डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे।

हमें साबूदाना लगातार चलाते रहना है, ताकि वह पकड़ ट्रांसपेरेंट हो जाए, तो हम उसमें हरी धनिया की पत्ती डाल देंगे और अच्छे से मिलाएंगे।

हमारा साबूदाने की खिचड़ी तैयार है आप इसे प्लेट में डालकर परोसें।