Brotes de lentejas 🌱 💚
Delma Delgado @delmatcocina
Hace unos días puse a remojar lentejas en la mañana porque iba a hacer un guiso, resulta que la abuela de las peque les trajo también (y como la comida de abu es más rica🙄😒😉), preferí dejarlas y prepararlas al día siguiente como parte de una ensalada... olvidé guardarlas y las dejé ya escurridas afuera de la heladera 😨😨😨😨. Cuando las fui a cocinar habían levemente brotado 😌. Recordé que alguna vez vi tutoriales de eso así que con un poco de Paulina Cocina y Cosas de Jardín( que es mi canal favorito de huerta 😄) me embarque en este proceso.....
Brotes de lentejas 🌱 💚
Hace unos días puse a remojar lentejas en la mañana porque iba a hacer un guiso, resulta que la abuela de las peque les trajo también (y como la comida de abu es más rica🙄😒😉), preferí dejarlas y prepararlas al día siguiente como parte de una ensalada... olvidé guardarlas y las dejé ya escurridas afuera de la heladera 😨😨😨😨. Cuando las fui a cocinar habían levemente brotado 😌. Recordé que alguna vez vi tutoriales de eso así que con un poco de Paulina Cocina y Cosas de Jardín( que es mi canal favorito de huerta 😄) me embarque en este proceso.....
Paso a paso
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Poner en un recipiente las lentejas a remojar un par de horas.(No conviene poner muchas) Enjuagar, colar y dejar en recipiente tapado toda la noche. Al día siguiente después de enjuagar y colar, poner en recipiente de vidrio, en la boca de esté un tul doblado en 2 o 3 y sujetar con una blandita elástica. Dejar a 45 grados en un lugar que no le dé el sol directo
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Dos veces al día (lo hice 8 y 21 hs +/-)vamos a poner agua a través del tul, enjuagar y tirar el agua. Volvemos a poner inclinado el frasco para que le entre aire pero no quede agua dentro porque sino se pueden echar a perder las lentejas. Como eran muchas, dividí y puse en 2 frascos repitiendo el proceso
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Para no desperdiciar tanta agua de enjuague, se puede juntar para regar las plantas 💪🌿
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Por última vez las enjuagamos, colamos y guardamos en heladera en recipiente cerrado. En la próxima receta comparto cómo las preparé 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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