Precalentamos el horno a 180°C

Si tienes batidora con pedestal esta receta será más que simple, solo basta con colocar todos los ingredientes en el bowl y comenzarás a batir a velocidad baja hasta formar la masa. De no tener debes mezclar los secos con la mantequilla hasta formar un arenado. Luego agregaran la esencia de vainilla y el huevo, empezarán a unir hasta integrar por completo y formar la masa.

Ya listas procederemos a espolvorear con azúcar flor la parte de arriba de nuestras galletas, mientras que a las de abajo le pondremos mermelada. También hice algunas con manjar, quedan super ricas.