Corte los filetes por la mitad, sale y pase por harina. Luego selle en la plancha o cacerola que elijas para cocinar con manteca y un poquito de aceite de oliva o común

Una vez que están todos sellados, dorar cebolla de verdeo y ajo y colocar con cuidado todos los pescaditos por encima junto con la crema. Bajar el fuego a mínimo y dejar espesar un poco. Condimentar a gusto con sal, pimienta

Prepare en horno unas papas de bolsita para acompañar