Tarta tatin o invertida de manzanas

Name: Tarta tatin o invertida de manzanas
Cuisine: argentinas
Ingredients: ----para la masa ------; 250 g harina; 100 g azúcar impalpable; 125 g manteca; 2 yemas; ---para el caramelo -------; 1 kg manzanas; 50 g manteca; 150 g azúcar; 1/2 limón

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Excelente torta postre para estas fiestas para servir tibia acompañada de una bocha de helado

Tarta tatin o invertida de manzanas

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Excelente torta postre para estas fiestas para servir tibia acompañada de una bocha de helado

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Ingredientes

----para la masa ------
250 gharina
100 gazúcar impalpable
125 gmanteca
2yemas
---para el caramelo -------
1 kgmanzanas
50 gmanteca
150 gazúcar
1/2limón

Guardada

Paso a paso

1

Tamizamos la harina y el azúcar impalpable
2

Le agregamos la manteca
3

Hacemos un arenado con la ayuda de los cornet
4

Agregamos las yemas e integramos fresando
5

Cuando logremos unir envolvemos en film y llevamos a la heladera por 30 minutos
6

Lavamos las manzanas y las pelamos
7

Las cortamos en cuartos sacando las semillas y las reservamos en un bowls con agua fría y el jugo de medio limón
8

En un sartén ponemos la manteca a fuego mínimo
9

Le agregamos el azúcar
10

Luego las manzanas y sarteneamos cada tanto dejando que se acaramelen a fuego mínimo
11

Sacamos la masa de la heladera
12

Estiramos de la medida del molde
13

Cuando están lista las manzanas las volcamos en la tortera yo en este caso use el mismo sartén
14

Forramos con la masa
15

Llevamos al horno hasta que esté dorada aproximadamente 35 minutos
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Dejamos entibiar y desmoldamos
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Dejamos entibiar y desmoldamos