Con esta receta quiero hacer un reconocimiento a las cocinas de @LuzMa_SG , @Bibi y @cook_Salvador que con cada delicia que publican me inspiran a preparar estos tacos de bastones de calabacín y berenjena empanizados con acompañamientos de salsa de mayonesa picante, cebollas curtidas y ensalada de col y zanahoria... muy ricos, refrescantes, económicos y una forma de comer vegetales sin que sea aburrido... a ellos tres mi respeto ymis agradecimientos por la generosidad que tienen al compartir sus conocimientos en la maravillosa cocina mexicana.