Cortar todas las verduras en tiras muy finas. La zanahoria yo la corto con el pelador, que así me aseguro que sale muy fina.

Poner todas las verduras en una cazuela y comenzar a pochar. Cuando veamos que están hechas, añadir la carne picada y esperar a que dore bien. Salpimentar al gusto.

Sacar las verduras con la carne y esperar a que enfríe para poner en la masa filo.

Para enrollar la verdura en la masa filo, Yo la corto por la mitad, hecho un poco de la mezcla en un extremo, doblo por los lados y voy enrollando a lo largo. De esta forma nos aseguramos que el relleno no se salga a la hora de freír.

Echar a la sartén con aceite muy caliente y esperar a que se dore. Y listo!