Pan de Zanahoria

Name: Pan de Zanahoria
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pzas huevos; 1/2 taza azúcar; 1 cdt esencia de vainilla; 2 tazas harina; 3/4 taza aceite vegetal; 1 pizca sal; 2 cdts Royal o levadura; 2 cdt canela molida; 2 tazas zanahoria rallada o gabazo

Alejandra Fragoso @alecatdra

Siempre que hago jugo de zanahoria, guardo el gabazo de este en el congelador, y luego que tengo una ración justa, lo uso para realizar el pastel de Zanahoria. Les dejo la receta del pan.

Pan de Zanahoria

Alejandra Fragoso @alecatdra

Siempre que hago jugo de zanahoria, guardo el gabazo de este en el congelador, y luego que tengo una ración justa, lo uso para realizar el pastel de Zanahoria. Les dejo la receta del pan.

Guardada

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Ingredientes

1hora 30 min.

6 raciones

4 pzashuevos
1/2 tazaazúcar
1 cdtesencia de vainilla
2 tazasharina
3/4 tazaaceite vegetal
1 pizcasal
2 cdtsRoyal o levadura
2 cdtcanela molida
2 tazaszanahoria rallada o gabazo

Guardada

Paso a paso

1hora 30 min.

1

Precalentar el horno a 180°.
2

Batir los huevos hasta espumar.
3

Agregar todos los polvos, previamente cernidos (harina, sal, azúcar, canela y el Royal).
4

Agregar el aceite, la zanahoria y la cucharadita de vainilla.
5

Mezclar todo hasta tener una mezcla uniforme.
6

Encerar el molde con mantequilla y harina.
7

Verter la mezcla en el molde y hornear por 30 minutos aproximadamente, o hasta que el pan esté listo.
8

Decorar al gusto.