Torta re fácil de manzana
Rubén @runorfer
Esta torta ...con alguna variante la hacía la Hermana Bernarda (persona a la cual admiré por su sabiduría en la cocina) y la llamó torta Palmira.
Torta re fácil de manzana
Esta torta ...con alguna variante la hacía la Hermana Bernarda (persona a la cual admiré por su sabiduría en la cocina) y la llamó torta Palmira.
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar una fuente para horno de paredes altas. Encender el horno.
- 2
Por un lado pelar las manzanas, las cortamos e gajos no muy finos, agregamos el jugo de limón, la canela, las pasas y nueces y reservamos.
- 3
En otro bols agregamos la manteca (bien fría), el azúcar, la harina y ralladura de limón y con las manos formamos un arenado.
- 4
Con la mitad del arenado cubrimos el molde y aplastamos. Sobre esa capa las manzanas distribuidas en forma pareja y por último la otra mitad de arenado.
- 5
Batimos los 4 huevos con el 1/2 litro de leche y la esencia de vainilla y lo esparcimos en forma pareja por toda la fuente. De a poco irá absorbiendo el líquido.
- 6
Horno moderado durante aproximadamente 1 hora hasta que la superficie adquiera un color dorado. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén le encantará ver cómo quedó.
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