Pollo al horno con patatas 🍗

Name: Pollo al horno con patatas 🍗
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo de corral entero (troceado); 4 patatas; 6 tomates maduros; 1 cebolla grande; 1 ramillete perejil fresco; 1 ajo; Sal, pimienta y pimentón dulce; 1 copa coñac o vino rancio

Montse Sangenís Muntané @msangenis1960

Es una receta muy básica pero muy resultona. Ideal para comidas familiares o reuniones de amig@s😊

Pollo al horno con patatas 🍗

Montse Sangenís Muntané @msangenis1960

Es una receta muy básica pero muy resultona. Ideal para comidas familiares o reuniones de amig@s😊

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

1pollo de corral entero (troceado)
4patatas
6tomates maduros
1cebolla grande
1 ramilleteperejil fresco
1ajo
Sal, pimienta y pimentón dulce
1 copacoñac o vino rancio

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Limpiar y secar el pollo, seguidamente pelamoa las patatas y las cortamos a rodajas un pico gruesas.
2

A continuación en una fuente grande regamos con aceite de oliva el fondo y cubrimos con las patatas, salpimentamos las patatas y añadimos la cebolla cortada en 4 trozos.
3

Ahora encajamos el pollo salpimentado en ka fuente que quede estable y colocamos los tomates partidos por la mitad, ponemos encima del tomate el perejil y el ajo bien picados.
4

Ponemos la fuente al horno previamente precalentado a 250° durante unos 25-30 minutos. Hasta que esté dorado y crujiente, en este punto bajamos la temperatura a 200° y regamos con coñac y terminar de cocer 20 minutos más.
5

Una vez lo tenemos bien cocido y regado por ambas partes, retiramos del horno y a disfrutar!!