Arroz frito a mi manera

Name: Arroz frito a mi manera
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.25 taza arroz; 1 libra tocineta; 2 huevos; 3 ajíes cachucha; 2 cebollas pequeñas; 4 dientes ajo; 4 hojas acelga; al gusto Perejil fresco picado; 60 ml salsa soya oscura; al gusto sal; al gusto pimienta negra recién molida

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

En el occidente de Cuba se hace mucho el arroz frito. Hay varias formas de hacerlo y cada quien usa su propia manera de preparar este tipo de arroz. Por mi parte, les propongo esta manera muy mía de hacerlo muy fácil y con ingredientes a la mano de cualquiera.

Arroz frito a mi manera

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1.25 tazaarroz
1 libratocineta
2huevos
3ajíes cachucha
2cebollas pequeñas
4 dientesajo
4 hojasacelga
al gustoPerejil fresco picado
60 mlsalsa soya oscura
al gustosal
al gustopimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cociné el arroz con suficiente tiempo y déjelo enfriar.
2

Corte la tocineta en dados pequeños
3

Picamos la acelga en jardinera mediana
4

Hacemos una tortilla con los huevos, la enrollamos y reservamos.
5

En un sartén, empezamos a sofreír la tocineta y cuando suelte bastante grasa, le retiramos todo el exceso.
6

Incorporamos las especias picadas y seguimos sofriendo.
7

Agregamos la acelga y el perejil, mezclamos bien y vertemos la salsa soya.
8

Damos paso a ir incorporando el arroz blanco poco a poco mezclando bien.
9

Cortamos la tortilla de huevo en tiras y la agregamos al arroz. Mezclamos bien y le ponemos pimienta negra recién molida al gusto.
10

Listo, prueben de esa manera y ya verán que delicia. ¡Buen provecho!