Papa en salsa, con salchichón

Name: Papa en salsa, con salchichón
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 500 g papa (papa mediana); 200 g salchichón; 1 tomate maduro; 4 hojas culantro; 100 g Salsa de hongos Roma; 10 g consomé de pollo; al gusto Sal; Agua

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Papa en salsa, con salchichón

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

500 gpapa (papa mediana)
200 gsalchichón
1tomate maduro
4 hojasculantro
100 gSalsa de hongos Roma
10 gconsomé de pollo
al gustoSal
Agua

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Se hierve agua en una olla a fuego medio.
Se pela, parte la papa en 4 y se pone a cocer. Debe quedar media cocida.
2

Se pica el culantro bien finito.
Se ralla el tomate.
Se corta el salchichón a lo ancho en 4 (quedando en prisma triangular) y luego a lo ancho (formando triángulos)
3

En un sartén a fuego medio se agrega la salsa, el tomate, el consomé, 100 ml de agua, el salchichón y el culantro.
Cocinarlo por 2 minutos. Agregar la papa y tapar. Terminar de cocinar.