Poroteada / porotos negros / feijoada a mi gusto

Name: Poroteada / porotos negros / feijoada a mi gusto
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 kilo carne aguja sin hueso; 1 trozo panceta; Chorizo colorado; 1 Cebolla; 1 morrón; 1/2 kilo porotos negros; Arroz; 2 dientes ajo; Condimentos a gusto

Tiffany Alvarez @tiffaalvarez

Montevideo

Poroteada / porotos negros / feijoada a mi gusto

Tiffany Alvarez @tiffaalvarez

Guardada

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Ingredientes

2 hs

4 raciones

1/2 kilocarne aguja sin hueso
1 trozopanceta
Chorizo colorado
1Cebolla
1morrón
1/2 kiloporotos negros
Arroz
2 dientesajo
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

La noche anterior dejar en remojo los porotos con agua
2

Poner a hervir los porotos hasta que estén blandos (más o menos 1 hora y media)
3

Mientras tanto picar la cebolla el morrón, ajo, carne y chorizo y saltear todo (poner condimentos a gusto)
4

Hacer el arroz por otro lado (yo hice una taza)
5

Cuando estén los porotos listos mezclar en la misma olla la carne salteada dejar cocinar unos minutos y listo !! A comer