Pan con dulce de membrillo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Me hizo resongar esta masa pero la verdad los recomiendo son muyyyy ricos voy a probar con batata son demasiado ricos.
Pan con dulce de membrillo
Me hizo resongar esta masa pero la verdad los recomiendo son muyyyy ricos voy a probar con batata son demasiado ricos.
Paso a paso
- 1
Preparamos el prefermento colocando la levadura en la leche tibia y una cucharada de azúcar y dejamos leudar 10'. En un bowl colocamos el huevo y manteca derretida mezclamos
- 2
Añadimos las 4 cucharadas de azúcar. Al dulce le añadimos la pizca de sal y agregamos a la mezcla
- 3
Agregamos la levadura fermentada y mezclamos (se puede hacer a mano) agregamos la harina de a poco hasta lograr un bollo (masa pegajosa) una vez conseguida la masa
- 4
Llevamos a un bowl a descansar hasta que leude. Tarda bastante en leudar más de 1 hora y media lo tuve. Como no tengo mucha paciencia. La desgasifiqué. Si no podés dejarla 2 hs. Armé bollo
- 5
Repartí la masa en bolitas depende el tamaño te salen más. Las hice bien grandes salieron 9 y dejar reposar 30 a 40 minutos más tapados. Luego pintar con leche
- 6
Y llevar a horno precalentado 200° 20' o hasta que estén doraditos. Wow deliciosos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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