Ponemos a escurrir nuestras alcachofas durante unos 30 minutos. De este modo nos aseguramos que estén lo más escurridas posible.
Mientras en un bol vamos preparando nuestra tempura, ponemos la Harina, la levadura, la sal, la pimienta blanca y el Pimentón y mezclamos.

Incorporamos la cerveza bien fría y Batimos con la ayuda de unas varillas hasta conseguir una mezcla espesa y bien integrada.

Sumergimos las alcachofas en la tempura asegurándonos de que cubren bien.
Las iremos introduciendo en una sartén con abundante aceite bien caliente.
Las freímos hasta que estén doraditas en tandas de 5 o 6
Las sacamos en papel aborbente y dejamos reposar unos minutos