Si la vas a usar casera, lo primero es hacer la mayonesa. Poner en el vaso de la batidora 1 huevo, unas gotas de zumo de limón, sal y aceite de oliva virgen extra y emulsionar

Mezclar 2 cucharadas de la mayonesa con las 2 de mostaza.

Sobre una de ellas poner el queso y encima el jamón York sin que sobresalgan

Tapar con otra rebanada de pan con la cara de mayonesa y mostaza hacia el jamón. Pintar la cara que queda hacia arriba con un poco más de mayonesa y mostaza

Sobre esta cara poner una loncha de jamón York y encima una de queso. Tapar con la rebanada restante con la cara de mayonesa y mostaza hacia el queso

Batir el huevo con la leche

Poner una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio

Mojar el sándwich en la mezcla de leche y huevo dejando que empape por todos lados

Poner en la sartén y freír por ambos lados teniendo cuidado al darle la vuelta. Poner sobre papel absorbente para que pierda el exceso de grasa

Emplatar cortado al gusto y con una capa de azúcar glass por encima

Servir caliente recién hecho

Buen provecho!!!!