Queque de choclo salado sin harina

Name: Queque de choclo salado sin harina
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 750 gr choclo desgranado; 3 huevos; al gusto Sal; 150 gr queso fresco (que tenga su punto de sal); 1 cucharada polvo de hornear

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Es un queque súper fácil y rápido de hacer. Esta vez lo hice salado y salió riquísimo.

Queque de choclo salado sin harina

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Es un queque súper fácil y rápido de hacer. Esta vez lo hice salado y salió riquísimo.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

750 grchoclo desgranado
3huevos
al gustoSal
150 grqueso fresco (que tenga su punto de sal)
1 cucharadapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Desgranar el choclo y ponerlo a licuar. No poner agua. Luego ponerlo en un tazón. Ahí incorporar dos huevos y una yema, sal, polvo de hornear, 50 gr de queso rallado (es opcional)y mezclar todo.
2

La clara que queda, batirla hasta ponerla a punto nieve. Luego integrarlo a la mezcla anterior. Mezclar todo
3

Tener un molde aceitado (yo lo hice con aceite en spray). Verter toda la mezcla y poner encima tajadas de queso fresco que reservamos. Poner en el horno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.