Lavamos las acelgas, y dejamos solo la parte de la hoja, la cortamos todo en tiritas. Picamos la cebolla en tiras y los mezclamos, le ponemos los huevos mezclamos. Después el queso, (yo lo rayo) y la harina, yo utilicé seis cucharadas. Más una pizca de sal, mezclamos hasta obtener una masa medio pesada.
Vamos probando utilizando una cuchara, si vemos que quedan mazacote para freírla 😆 está bien.
Bueno calentamos aceite, y disponemos a cocinar los buñuelos,

Lo cocinamos hasta dorar de ambos lados, lo sacamos y ponemos en una fuente con servilletas de papel.
Por otro lado cortamos el pollo en tiras, lo cocinamos hasta dorar, echamos la cebolla en tiras hasta dorar, después el resto de las verduras cortadas en tiras, hasta que se cocine todo. Podés usar todo lo que tengas ☺️ cuando están le echamos la salsa de soja, dejamos que se reduzca un poco y listo 😍

OBSERVACIÓN 😁
APARTE DE CEBOLLA, LE PUSE ZANAHORIA RALLADA PARA LOS BUÑUELOS, LA VERDAD NO SE LE SENTÍA MUCHO EL SABOR, PERO LE DA COLOR 🌈
SI LA MEZCLA SALE MEDIO SECA, LE PONEN UN POCO DE LECHE Y 👍 ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESTA RECETA 🫶