Lavamos bien los muslos y salpimentamos, una vez salpimentamos doramos un poco por el aceite

En el mismo aceite que hemos dorado el pollo sofreímos la cebolla con un poco de sal, cuando esté transparente echamos las zanahorias

Echamos el zumo, la hoja de laurel, agua y la pastilla de caldo de pollo, dejamos unos minutos e introducimos los muslos

Cerramos la olla express y dejamos 20 minutos desde que sube la pesa. Cuando pase el tiempo sacamos los muslos y cogemos la cebolla y zanahoria y batimos sólo con un poquito de caldo y vamos echando poco a poco el caldo hasta que quede una consistencia de salsa que más nos guste, a mí me gusta espesita. Listo para comer! 😋