Pelar y cortar la manzana en daditos. Cocinar unos minutos, solo hasta que pierde la rigidez, con la manteca y el azúcar. Perfumar con la ralladura de limón.

Pasar a un recipiente amplio, agregar la cucharada de fécula, es más que nada para que absorba el líquido, y dejar enfriar. Estirar bien finita la masa de tarta (es importante tenerla a temperatura ambiente para que se pueda estirar sin romper). Espolvorear con un poco de pan rallado.

Colocar en el centro mitad del relleno de manzanas, yo a este le puse canela por encima. Enrollar y doblar los extremos para abajo. Hacer el mismo procedimiento con la otra tapa.

Luego acomodar los strudel sobre una plancha de silicona (o directamente sobre una placa común enmantecada) y hacer uno pequeños cortes arriba. Llevar al horno pre-calentado fuerte 220º por unos 15 a 20 minutos. Depende de la potencia de cada horno. Deben estar doraditos. Luego así en caliente espolvorear con azúcar impalpable.

Servir aún tibiecitos. Servir como postre o merienda. A uno le puse unos arándanos secos y quedó espectacular.