Escalopes de berenjenas

Name: Escalopes de berenjenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grtamos berenjenas; a gusto sal y pimienta; 200 c.c. leche fría; 1 huevo.; 150 a 200 gr harina común; 1 cdta polvo de hornear.; cantidad necesaria aceite para freir

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.

Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.

Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.

Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.

Escalopes de berenjenas

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.

Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.

Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.

Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 grtamosberenjenas
a gustosal y pimienta
200 c.c.leche fría
1huevo.
150 a 200 grharina común
1 cdtapolvo de hornear.
cantidad necesariaaceite para freir

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar y pelar las berenjenas. Cortar en tiras más o menos finas, salar y dejar reposar.
2

En un bol colocar el huevo batir con la sal y pimienta, ir agregando la harina tamizada con el polvo de hornear, ir agregando la leche de poco con más harina hasta formar una pasta lisa y sin grumos, de textura firme
3

Enjuagar las berenjenas, secar y condimentar con pimienta. Ir pasando por la mezcla las berenjenas y freir en aceite bien caliente de ambos lados, escurrir bien y colocar sobre papel absorbente
4