Picar bien el ajo y la cebolla sofreír en aceite luego ir agregando sal y el tomate bien cortado o de ser mejor tipo puré.

Incorporar la zanahoria y la calabaza previamente ralladas, continuar cocinando a fuego no muy alto así evitas que se queme o pegue

Para los que consumen lácteos pueden agregar crema de leche para más espesor y sabor.