Mermelada / dulce🍯 de pimentón ó pimiento rojo🌶

Name: Mermelada / dulce🍯 de pimentón ó pimiento rojo🌶
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos pimentón ó pimiento rojo sin semillas; 200 gr azúcar; 1 cdta sal; 150 ml agua; 70 ml vinagre blanco ó de manzana; Opcional: especias dulces para aromatizar como canela, anís, pimienta dulce

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Mermelada / dulce🍯 de pimentón ó pimiento rojo🌶

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

500 gramospimentón ó pimiento rojo sin semillas
200 grazúcar
1 cdtasal
150 mlagua
70 mlvinagre blanco ó de manzana
Opcional: especias dulces para aromatizar como canela, anís, pimienta dulce

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar los pimientos en cubos y llevar a la olla con el agua y el vinagre... yo los cociné en olla a presión por 10 minutos a fuego medio alto y dejé que luego de apagar el fuego la presión saliera sola...
2

Licuar lo que acabamos de cocinar...
3

Volver a llevar lo licuado a la olla con el azúcar y la sal... cocinar a fuego medio bajo hasta que espese la preparación...
4
5

Envasar en frascos de vidrio esterilizados...
6

Probé el dulce en pan tostado con queso crema y quedó muy rico...
7

A disfrutar...
8