Precalentar el horno a 190ºC. Desmenuzamos la rebanada de pan de molde y la mojamos con la leche y medio huevo, el otro medio lo reservamos para pincelar

Con un tenedor aplastamos el pan y mezclamos con la sal, las hierbas y la mostaza. Retiramos y desechamos la piel de las salchichas y desmenuzamos con las manos retirando cualquier resto de grasa.
(Yo también he añadido pimienta, ajo en polvo y una cucharadita de miel)

Mezclamos con la mezcla de pan. Extendemos el hojaldre y cortamos, a lo ancho, en tres tiras. Dividimos el relleno de salchicha entre las tres tiras, extendiéndolo a lo largo del extremo más largo. Pincelamos el extremo opuesto con el huevo y enrollamos formando cilindros.

Cortamos cada cilindro en piezas pequeñas. Hacemos dos incisiones en diagonal sobre cada rollitos, pincelamos con huevo y los espolvoreamos con sésamo. Ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Horneamos en la parte inferior del horno unos 25 minutos, o hasta que se doren.