Cogemos una salchicha la cortamos a la medida del ancho de la tira del Bacon. La envolvemos con la loncha de queso cortada, el queso a temperatura ambiente se envuelve mejor.

Después cogemos una loncha de bacon y la colocamos por encima del queso enrollando

Ponemos un palillo de diente atravesando las lonchas y la salchichas para que no se desmonte.

Vamos a hacer un doble empanado: primero pasamos por pan rallado se pone bien por todos los sitios y apretando, después lo pasamos por huevo batido y por último volvemos a pasarlo por pan rallado.

Para freírlos poner en una sartén abundante aceite a fuego medio/alto y vamos colocando las banderillas que freiremos por todos lados.

El pan rallado que suelo utilizar es el que me queda duro, que lo pulverizo en la Thermomix o picadora potente y me queda genial para empanar, lo podemos dejar un poquito más granulado y queda más rústico