Ponemos las costillas en una fuente a ser posible de barro. Pelamos las patatas lavamos y ponemos enteras también en la fuente. Salpimentamos

Ponemos en el mortero los ajos unos granos de sal gorda para que no sartén al machacar. Una vez machacados añadimos la miel el romero el orégano el pimentón vinagre y un buen chorro de aceite mezclamos bien la pasta

Echamos la mezcla en las costillas y repartimos bien con las manos para que se impregnen

Añadimos los 2 botellines de cerveza y metemos al horno precalentado y dependiendo de tu horno. En el mío que es básico 1 hora tres cuarto. Muy económico para estas fiestas.