Brótola en camita vegetal

Name: Brótola en camita vegetal
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr filet de brótola; 1 Cebolla pequeña; 1 diente ajo; 1/2 Morrón rojo; 1 Tomate rallado; 4 unidades Repollitos de Bruselas; 1 Zanahoria pequeña; 1 Zúcchini mediano; 1 taza Caldo vegetales; a gusto Sal, estragón, laurel, aceite oliva; lata Arvejas, 1

Graciela Garro @gracie55

Brótola en camita vegetal

Graciela Garro @gracie55

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Ingredientes

20' en olla

2 a 3 raciones

600 grfilet de brótola
1Cebolla pequeña
1 dienteajo
1/2Morrón rojo
1Tomate rallado
4 unidadesRepollitos de Bruselas
1Zanahoria pequeña
1Zúcchini mediano
1 tazaCaldo vegetales
a gustoSal, estragón, laurel, aceite oliva
lataArvejas, 1

Guardada

Paso a paso

20' en olla

1

Preparar los vegetales cortados en cubos pequeños.
2

En olla con aceite de oliva, poner las verduras a fuego muy moderado.
3

Agregar a los 5 ' una taza de caldo.
4

Cortar los filetes en pequeños trozos.
5

Colocar el pescado sobre la cama de vegetales y cocinar 10' más o menos.
6

Colocar los condimentos y semitapar.
7

Servir con un poquito de oliva y gozar de la simpleza y el sabor del mar y la tierra