Pele los plátanos verdes.
Rallé los plátanos.
Coloque la masa en un Bowl.
En otro Bowl ralléqueso

En una sartén coloque un poco de aceite y dos cucharadas de aliño casero y agrégale algunas gotas de achiote.
Cuando ya esté sofrito coloque la mezcla en el Bowl Dónde se encuentra la masa de los plátanos y también agréguele el queso rallado.
Agregue la sal al gusto y mezcle todo la masa hasta que se integra en todos los ingredientes.
En otro sartén coloque un poco de aceite y Sofía la mezcla por porciones.