Primero lavamos un poco las lentejas.
Una vez que las lentejas ya están lavadas cogemos un bol y echamos las lentejas.

Después incorporamos el bote de maíz, pelamos 1/2 cebolla morada y la cortamos a brunoise.

Una vez que ya está cortada la incorporamos al bol y añadimos la 1/4 parte de pimientos del piquillo rojos a tiras.

Ahora abrimos el paquete de tiras de pollo, quitamos la sal a las anchoas y la cortamos a trozos metemos los dos ingredientes.

Por último echamos las perlas de queso de frambuesa y las aceitunas negras.

Añadimos el mix de frutos secos y aliñamos con aceite, un poco de crema balsámica y una pizca de sal.
Espero que os guste.