کباب بناب
شهر بناب از شهرهای آذربایجان شرقی می باشد که کباب کوبیده رو به روش خاصی درست می کنند که به کباب بناب شهرت داره فرق اون با کوبیده در دوچیزه یکی اینکه گوشتش رو به جای ۳ دفعه فقط یک دفعه چرخ می کنند و دوم اینکه پیاز رو باید ساطوری کرد و به گوشت اضافه کرد در ضمن سیخای بناب پهناش دو برابر سیخهای کوبیده است و حداقل ۱۵۰ گرم گوشت به یک سیخ کشیده میشه
کباب بناب
شهر بناب از شهرهای آذربایجان شرقی می باشد که کباب کوبیده رو به روش خاصی درست می کنند که به کباب بناب شهرت داره فرق اون با کوبیده در دوچیزه یکی اینکه گوشتش رو به جای ۳ دفعه فقط یک دفعه چرخ می کنند و دوم اینکه پیاز رو باید ساطوری کرد و به گوشت اضافه کرد در ضمن سیخای بناب پهناش دو برابر سیخهای کوبیده است و حداقل ۱۵۰ گرم گوشت به یک سیخ کشیده میشه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز رو پوست می کنیم و با ساطور حسابی ریز می کنیم
- 2
گوشت و پیاز رو مخلوط و اون رو هم با ساطور میزنیم
- 3
فلفل و نمک رو اضافه و ورز میدیم
- 4
چون سیخ سنگینه بهتره گوشت رو دوساعت در یخچال استراحت بدیم و بعد از سیخ کشیدن بلا فاصله روی منقل با آتش تند کباب کنید چون سیختون سنگینه مواظب ریختنش باشید
- 5
اگه وسط کباب مغز پخت نشد یک سیخ خالی رو روی منقل بذارید تا داغ بشه و ووقتی کبابها رو از سیخ جدا کردید اون سیخ داغو وسط کباب عبور بدین تا وسط هم بپزه البته این وقتیه که سیختون بالای ۲۰۰ گرمه زیر این مقدار خودش می پزه
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)