Criollitos rellenos

Name: Criollitos rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina 000; 1 cdita Miel; 1 cda grande Grasa de cerdo o vaca; 1 cda Sal; 1 cdita azúcar; 1/2 taza agua tibia; 10 gr Levadura seca; Carne de cerdo horneada; Aceitunas; 1 huevo duro picado

Graciela Garro @gracie55

Criollitos rellenos

Graciela Garro @gracie55

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Ingredientes

pan 15' a 20 mi

2 raciones

PARA PAN CRIOLLO:
250 grHarina 000
1 cditaMiel
1 cda grandeGrasa de cerdo o vaca
1 cdaSal
1 cditaazúcar
1/2 tazaagua tibia
10 grLevadura seca
Relleno
Carne de cerdo horneada
Aceitunas
1 huevo duro picado

Guardada

Paso a paso

pan 15' a 20 mi

1

Poner harina en mesada y hacer volcán, agregar sal por fuera.
2

En el centro colocar levadura, la grasa diluida en microondas, azúcar, miel, agua tibia.
3

Amasar hasta que sea una masa suave y dejar levar.
4

Luego de unos 35' estirar con palote y espolvorear con harina y doblar y estirar varias veces
5

Cortar tapas de 1/2 cm y doblar.Poner ha levar.Pintar con leche
6

Hornear 15' moderado
7

Hacer relleno con la carne horneada cortada en cubitos, sumarle el huevo y aceitunas.
Condimetar a gusto
8

Abrir apenas por la hendidura y rellenar