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Choco Pie
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Una foto de Choco Pie

Choco Pie

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#kermesse
Me dio pena el pobre Choco Pie tan solito y abandonado así que fui por este engendro inspirado en el clásico postre de vainillas y flan que preparaba mi madre, pero con un poco más de onda. Esta mini-versión #singluten #vegan y #sinhorno es lo más cerca que puedo estar de la repostería pero no me digan que no quedó divino. Lo que más me gusta de estos desafíos es que me inspiran para cocinar cosas que normalmente no intentaría, como los dulces. Sigan así y me van a terminar sacando repostera 🤦‍♀️

#kermesse
Me dio pena el pobre Choco Pie tan solito y abandonado así que fui por este engendro inspirado en el clásico postre de vainillas y flan que preparaba mi madre, pero con un poco más de onda. Esta mini-versión #singluten #vegan y #sinhorno es lo más cerca que puedo estar de la repostería pero no me digan que no quedó divino. Lo que más me gusta de estos desafíos es que me inspiran para cocinar cosas que normalmente no intentaría, como los dulces. Sigan así y me van a terminar sacando repostera 🤦‍♀️

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Choco Pie

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#kermesse
Me dio pena el pobre Choco Pie tan solito y abandonado así que fui por este engendro inspirado en el clásico postre de vainillas y flan que preparaba mi madre, pero con un poco más de onda. Esta mini-versión #singluten #vegan y #sinhorno es lo más cerca que puedo estar de la repostería pero no me digan que no quedó divino. Lo que más me gusta de estos desafíos es que me inspiran para cocinar cosas que normalmente no intentaría, como los dulces. Sigan así y me van a terminar sacando repostera 🤦‍♀️

#kermesse
Me dio pena el pobre Choco Pie tan solito y abandonado así que fui por este engendro inspirado en el clásico postre de vainillas y flan que preparaba mi madre, pero con un poco más de onda. Esta mini-versión #singluten #vegan y #sinhorno es lo más cerca que puedo estar de la repostería pero no me digan que no quedó divino. Lo que más me gusta de estos desafíos es que me inspiran para cocinar cosas que normalmente no intentaría, como los dulces. Sigan así y me van a terminar sacando repostera 🤦‍♀️

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Ingredientes

30 minutos
1 u x 13 cm ∅
  • Para la base:
  • 60 gvainillas s/gluten desmenuzadas (usé estas 👇)
    Vainillas sin gluten y vegan con aquafaba
  • 3 cdascopetonas (tamaño té) de pasta de maní
  • Para el relleno:
  • 1 taza (250 ml)leche vegetal (usé de coco)
  • 1/4 tazaazúcar
  • 50 gchocolate sin azúcar picado chiquito o rallado
  • 1 cdacacao amargo
  • 1 cditaAgar Agar
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclamos las migas de vainillas con la pasta de maní hasta que queden bien humectadas. Aceitamos una tartera (mejor desfondable) de 13 cm de diámetro. Colocamos allí la mezcla y acomodamos presionando con los dedos humedecidos, cuidando especialmente los bordes. Llevamos el molde a la heladera o freezer mientras preparamos el relleno.

    Foto del paso 1 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 1 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 1 de la receta: Choco Pie
  2. 2

    En una ollita ponemos todos los ingredientes del relleno y mezclamos bien para que no se agrume el cacao. Llevamos al fuego y removemos CONSTANTEMENTE. Probablemente este sea el único paso "molesto" de la receta: desde que va al fuego hasta que sale no parar de remover. Cuando rompa hervor bajamos la llama a mínimo y continuamos la cocción por 4 minutos más. La preparación queda líquida pero no te asustes, está bien así.

    Foto del paso 2 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 2 de la receta: Choco Pie
  3. 3

    Volcamos la preparación sobre la base de la tarta y dejamos un rato a temperatura ambiente. Cuando pasa el calor fuerte llevamos a la heladera un par de horas hasta que solidifique. Como me sobró relleno, lo puse en una flanerita individual para tener un postrecito extra 😁 (no alcanzaba para otra tarta)

    Foto del paso 3 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 3 de la receta: Choco Pie
  4. 4

    Una vez solidificado, desmontamos de la tartera y degustamos 😋

    Foto del paso 4 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 4 de la receta: Choco Pie
    Foto del paso 4 de la receta: Choco Pie
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16468117

Recetas enlazadas

Vainillas sin gluten y vegan con aquafaba

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Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
lunes, 29 de agosto de 2022 a las 12:31 PM
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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Comentarios (11)

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
jueves, 01 de septiembre de 2022 a las 07:09 PM
Divino Peti tu chocopie
Invitado
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