Ñoquis de espinaca y harina integral
Lic. Marisol Pinto @sol_nutri
Los 29 se comen ñoquis, sí o sí!
Les comparto una versión súper saludable de esta pasta tan rica, sumando fibra a través de la harina integral y la espinaca.
Receta muy fácil y rápida: no tenés excusas... el próximo 29 salen ñoquis verdes caseros!
Ñoquis de espinaca y harina integral
Los 29 se comen ñoquis, sí o sí!
Les comparto una versión súper saludable de esta pasta tan rica, sumando fibra a través de la harina integral y la espinaca.
Receta muy fácil y rápida: no tenés excusas... el próximo 29 salen ñoquis verdes caseros!
Paso a paso
- 1
Organizar todos los ingredientes. Para comenzar, lavar hoja por hoja la espinaca y luego hervirla no más de 10 min en una olla. Colar bien, dejar enfriar. Tip: reservate un vasito de agua de la cocción.
- 2
Picar la espinaca hervida, preparar todos los ingredientes. (En el vaso me reserve agua de la cocción de la espinaca para usar en caso de que lo necesite para formar la masa). Incorporarlos todos en un bowl, mezclar y hasta lograr amasar.
- 3
Una vez lograda la masa, llevarlo al freezer durante 10 minutos. Te permitirá luego hacer los ñoquis con más facilidad.
- 4
Hacer tiras con la masa y cortar los ñoquis de la manera que más te guste... acá podes dejarlos sin forma o darle forma con utensilio o tenedor.
- 5
Una vez listos, hervirlos durante 8/10 minutos aprox (te recomiendo que cuando empiezan a flotar los pruebes para ver la consistencia y sacarlos de la cocción en el momento que más te guste)
- 6
FIN! Yo hice una salsita de queso, cebolla, champignones y puerro... ya les compartiré la receta 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lic. Marisol Pinto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16472036
Soy Sol, nutricionista. Amo comer rico y saludable. Siguiendo con esta idea les comparto recetas para que vean que comer sano no es para nada aburrido y que las dietas no funcionan!Tips, turnos y amor en mi instagram @lic.marisolpinto ❤
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