Snack Casero - Papas Fritas (como las de paquete)
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Quedan geniales, súper crocantes y sin nada de aceite extra. Probalas, vas a ver que no vas a volver a comprar las de paquete.
Snack Casero - Papas Fritas (como las de paquete)
Quedan geniales, súper crocantes y sin nada de aceite extra. Probalas, vas a ver que no vas a volver a comprar las de paquete.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas.
- 2
Con una mandolina fetear las papas bien finitas.
- 3
Poner las papas feteadas en un bowl, añadirle el agua caliente y el vinagre y dejar en reposo al menos 30 minutos.
- 4
Colar las papas y dejar escurrir.
- 5
En un plato poner 2 servilletas de cocina y pasar una porción de papas y con otras 2 servilletas secarlas presionando.
- 6
Poner una sartén profunda con suficiente aceite para freír y calentarla, una vez caliente poner de a porciones chicas las papas.
- 7
Cuando estén lo suficientemente doradas sacarlas con colador de alambre y dejarlas escurrir.
- 8
Pasarlas a una fuente con papel de cocina en la superficie e ir salando a gusto. Listoooooo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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