चीज़ पास्ता(cheese pasta recipe in hindi)

Name: चीज़ पास्ता(cheese pasta recipe in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पास्ता; 2 प्याज; 1 हरा शिमला मिर्च; 1 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च; 1 हरी मिर्च; 8-10 कली लहसुन; 1/4 टी स्पून किसा हुआ अदरक; 1 टी स्पून टेबल स्पून+ ऑलिव ऑयल; स्वाद अनुसार नमक; स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर; स्वाद अनुसार टोमाटोसॉस स्वाद अनुसार; स्वाद अनुसार चिली सॉस स्वाद; 1/4 कप किसा हुआ चीज़

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#TheChefStory #ATW3
नमस्कार, इटालियन खाने में पास्ता बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय है। बच्चे तथा बड़े सभी को यह बहुत ही पसंद आता है। जब कभी भी हम रेस्टोरेंट जाते हैं या कभी स्ट्रीट फूड खाने का मन होता है, तो सबसे पहले हमें पास्ता ही याद आता है। आज घर पर बनाते हैं चीज़ पास्ता।इसे बनाना है बहुत आसान और खाने में तो इसका स्वाद गजब का है।

चीज़ पास्ता(cheese pasta recipe in hindi)

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

सामग्री

20 मिनट लगभग

4 लोग

200 ग्रामपास्ता
2प्याज
1हरा शिमला मिर्च
1 टेबल स्पूनलाल शिमला मिर्च
1हरी मिर्च
8-10कली लहसुन
1/4 टी स्पूनकिसा हुआ अदरक
1 टी स्पून टेबल स्पून+ ऑलिव ऑयल
स्वाद अनुसारनमक
स्वाद अनुसारकाली मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसारटोमाटोसॉस स्वाद अनुसार
स्वाद अनुसारचिली सॉस स्वाद
1/4 कपकिसा हुआ चीज़

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट लगभग

1

सबसे पहले पास्ता को उबाल लेंगे। पास्ता उबालने के लिए एक बर्तन में पानी गर्म करेंगे। पानी जब अच्छे से गर्म हो जाए तब हम इसमें एक टीस्पून ऑयल डालेंगे। साथ ही एक स्पून नमक डालेंगे। अब इसमें पास्ता डालेंगे और पास्ता के पकने तक उबाल लेंगे। ध्यान रहे हमें पास्ता को ओवरकूक नहीं करना है। हम इसे सिर्फ 80% पर्सेंट तक ही पकाना है।
2

उबले हुए पास्ता को छलनी में निकाल लेंगे। ऊपर से ठंडा पानी डालेंगे और पास्ता को थोडा सा धो लेंगे। ऐसा करने से पास्ता आपस में चिपकेंगे नहीं। जरूरत हो तो थोड़ा सा तेल भी डाल सकते हैं।
3

पास्ता बनाने के लिए सब्जियों का अपने पसंद के अनुसार काट लेंगे। मैंने प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर पास्ता बनाया है। आप अपनी पसंद की और सब्जियां भी ऐड कर सकते हैं। साथ ही पास्ता बनाने के लिए ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल किया है। आप किसी भी और ऑयल मे भी इसे बना सकते हैं।
4

अब कढ़ाई को गैस पर चढाएंगे। इसमें ऑलिव ऑयल डालेंगे और जब ऑयल गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालेंगे। कुछ सेकंड के लिए फ्राई करेंगे। अब इसमें प्याज़ डालेंगे। जब प्याज़ थोड़ा सा ब्राउन हो जाए तब इसमें शिमला मिर्च डालेंगे और 3 से 4 मिनट के लिये पकएंगे। सब्ज़ियों को बहुत ज्यादा नहीं भूनना है। सब्जियों को क्रंची बनाए रखना है।
5

अब हम इसमें टोमेटो सॉस और चिली सॉस डालेंगे। सॉस डालना ऑप्शनल है। आपको पसंद हो तो डालें, नहीं तो नहीं डाले।
6

अब हम इसमें पास्ता डालेंगे। नमक, काली मिर्च डालेंगे। अच्छे से मिक्स कर लेंगे। 2 मिनट के लिए पकाएंगे। अब गैस बंद कर देंगे। ऊपर से चीज़ को कद्दूकस करके डालेंगे। अच्छे से मिक्स कर देंगे।
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8

तैयार है बहुत ही स्वादिष्ट चीज़ पास्ता। यह था पास्ता बनाने का मेरा तरीका। पास्ता और चीज़ का कंबीनेशन बहुत ही गजब का लगता है। एक बार आप लौंग भी जरूर ट्राई करें। धन्यवाद

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

15 सितंबर 2022 17:18 पर

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ

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कमैंट्स

Rupa singh @_GharKiRasoi

16 सितंबर 2022 03:52

@haathkirasoi tasty

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